Vin Santo Del Chianti

Vin Santo Del Chianti

Il Vin Santo è l’espressione della tipicità del vino passito Toscano. Le uve Trebbiano, Malvasia e San Colombano, vengono selezionate in campo e raccolte tardivamente. Dopo un periodo di appassimento, il mosto viene messo a fermentare per un periodo minimo di 4 anni in piccoli caratelli di rovere, ciliegio, castagno.

Poi il vino viene imbottigliato e affinato in bottiglia coricata per circa 6 mesi. Il Vin Santo è un vino da bere con dessert, formaggi o in conversazione.

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