Sovente – Bianco Toscana I.G.T.

Lo Chardonnay Sovente della Fattoria Poggio Capponi, ormai da anni ha raggiunto una qualità eccellente diventando un vino molto importante per noi, apprezzato molto anche all’estero. E’ un vino mono varietale, proveniente da uve Chardonnay allevate a cordone speronato su terreno di medio impasto con esposizione a sud-est. Le uve raccolte a mano nelle prime ore della mattina, con il metodo della criomacerazione, vengono vinificate a temperatura controllata. Dopo un breve periodo in vasca per facilitare il suo illimpidimento naturale, il Sovente viene affinato per 6 mesi in barriques e tonneau di rovere francese. Poi viene imbottigliato e affinato in bottiglie in posizione orizzontale per un periodo minimo di 3/6 mesi. In questo modo si favorisce la liberazione degli aromi tipici del vigneto.

I Nostri Premi

Falstaf – Shortlist 2020

has been awarded 91 POINTS

Mundus Vini – The Grand International Wine Award

Chardonnay Toscana Bianco IGT 2019

Wein Plus – Weinkritiken

has been awarded “sehr gut”

Vedi altri vini I.G.T.

Binto

I.G.T.

Il Binto è un vino ottenuto da uve vendemmiate a mano nelle ore più fresche della mattina;

Villa Capponi

I.G.T.

Michelangelo

I.G.T.

Tinorso – Rosso toscana

I.G.T.

Il Tinorso è diventato ormai da anni uno dei vini di maggior pregio della Fattoria Poggio Capponi.