I nostri vini

Chianti Montespertoli D.O.C.G. Petriccio
Chianti Montespertoli D.O.C.G. Petriccio
Il Chianti Montespertoli D.O.C.G. Petriccio, è un vino longevo di buona concentrazione, compattezza e finezza, il Petriccio è l’espressione tipica del Sangiovese della nostra zona.I vigneti di Sangiovese sono stati impiantati nei terreni migliori dell’azienda.I terreni sono di medio impasto, le vigne sono allevate a cordone speronato. I vigneti hanno una bassa produzione di uva per pianta. Le uve fanno una macerazione di circa 20 giorni, la fermentazione manolattica avviene parte in vasca d’acciaio e parte in barriques, per un periodo di circa 12/16 mesi, per poi essere imbottigliato e rimanere in affinamento in bottiglia coricata circa 6 mesi.


Scheda Tecnica
Nome del Vino: PETRICCIO
Denominazione: Chianti Montespertoli D.O.C.G.
Vitigni: Sangiovese, Colorino 
complementari autoctoni a bacca rossa
Zona di provenienza: Montespertoli (FI)
Terreno: argilloso di medio impasto
Densità di impianti: 5.000 viti/Ha
Sistema di allevamento: cordone speronato
Età media delle viti: 12 anni
Resa per ettaro: 55 quintali di uva
Bottiglie prodotte: 10.000
Gradazione Alcolica: 14%
Vinificazione: in rosso, con macerazioni prolungate
Maturazione: 16 mesi, parte in legno e parte in acciaio
Affinamento: 6 mesi in bottiglia
Colore: rosso rubino intenso, concentrato
Profumo: vino complesso, con sentori di frutta rossa
matura e frutta a bacca nera, con note di speziatura
Sapore: di buona concentrazione, compattezza e struttura
Abbinamenti: arrosti, carni rosse, cacciagione, formaggi
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