I nostri vini

Vin Santo
Vin Santo
Vendita Vino Chianti

Il Vin Santo è un vino da bere con dessert, formaggi o in conversazione. Espressione della tipicità del vino passito Toscano. Le uve Trebbiano, Malvasia e San Colombano, vengono selezionate e dopo un periodo di appassimento, il mosto viene messo a fermentare per un periodo dai 3 ai 4 anni in piccoli caratelli di rovere, ciliegio, castagno, poi il vino viene imbottigliato e affinato in bottiglia coricata per circa 6 mesi.


Scheda Tecnica
Denominazione: D.O.C. Colli dell’Etruria Centrale
Vitigni: Trebbiano, Malvasia, San Colombano
Zona di provenienza: Montespertoli (FI)
Terreno: argilloso di medio impasto
Densità di impianti: 3.500 viti/Ha
Sistema di allevamento: cordone speronato e guyot
Età media delle viti: 20/30 anni
Resa per ettaro: 7000 Kg di uva
Bottiglie prodotte: 1.500
Gradazione Alcolica: 17%
Vinificazione: tradizionale alla toscana
Maturazione: 48 mesi in caratelli
Colore: giallo ambrato
Profumo: intenso, frutta secca, miele.
Sapore: caldo, amabile, suadente, persistente, con sentore di albicocca
Abbinamenti: frutta secca, biscotti, formaggi
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